1、可以冰箱發面，需要添加酵母 。
【能晚上放冰箱發面嗎】2、發面的方法：用水溫50毫升將酵母化開，在面盤中放入面粉，將酵母水慢慢倒入里面，邊倒入邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊，此時用手反復搓揉成面團，用水濕布或者用保鮮膜將盛有面團的面盆蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置兩小時左右，面團膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發面就算完成了 。
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