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怎么做好吃砂鍋淮山的家常做法

生活百科怎么

材料：
山藥500克，五花肉100克，紅尖椒3個，食鹽4克，生抽2克，老抽2克，小蔥2根，植物油適量，高湯1大勺 。
制作步驟：
1、山藥去皮后切成稍厚一點的圓片 。
【怎么做好吃砂鍋淮山的家常做法】2、切好的山藥放入清水中浸泡一個小時，中間需更換兩三次水 。
3、將五花肉切小片，鮮紅椒切圈，蔥切花 。
4、山藥撈出來后用清水再沖洗一遍后瀝干水備用 。
5、鍋中放少許油燒熱，放入五花肉煸香，盛出來備用 。
6、另起鍋放油燒熱，放入山藥翻炒，炒至五成熟的時候，放入五花肉一同翻炒 。
7、放入鹽，生抽，老抽調味，翻炒均勻后放入鮮紅椒圈再翻炒幾下 。
8、移至砂鍋中，澆上一大勺高湯，小火再燜三四分鐘即可 。