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煉乳的食用禁忌和副作用 煉乳的食用禁忌

生活百科

【煉乳的食用禁忌和副作用 煉乳的食用禁忌】

煉乳的食用禁忌和副作用 煉乳的食用禁忌

文章插圖
1、煉乳雖好，并不是人人皆宜的，尤其是老人、兒童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用 。
2、煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的 。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝 。這樣做顯然是不對的 。煉乳太甜 ， 必須加5～8倍的水來稀釋 。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果喂食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等 。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高，用這樣的“奶”喂孩子，也容易引起小兒腹瀉 。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以后添加輔食帶來困難 。對于選擇食用煉乳的人群一定要注意看自己是否適合吃才能選擇 。