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雞怎么煲湯營養又好吃

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雞怎么煲湯營養又好吃

文章插圖
可以煲鮮奶燉雞湯和大棗蓮子雞湯 。
菜名1：鮮奶燉雞湯 。
材料：鮮奶500克，雞肉100克，去核大棗5個 。
調料：姜片5克，鹽3克 。
做法：
【雞怎么煲湯營養又好吃】雞肉洗凈切塊 ， 放入鍋中，注入適量清水 。以大火燒開 ， 略煮片刻以去除血水，撈出瀝干 。將適量清水、雞肉塊、鮮奶、大棗、姜片放入鍋中，大火煮開 。再改小火煲至材料熟爛，加鹽調味即可 。菜名2：大棗蓮子雞湯 。
材料：凈仔雞1只，大棗50克，蓮子30克 ， 口蘑2個 。
調料：鹽、料酒各5克，味精少許 。
做法：
凈仔雞沖洗一下 ， 剁成小塊，放水中汆燙去血洙，盛出備用 。蓮子用水洗凈后上屜隔水蒸10分鐘，大棗泡漲，口蘑洗凈，切片 。將雞塊、大棗、蓮子、口蘑同入鍋中 。加水、料酒小火慢燉至熟 ， 用鹽、味精調好口味即可 。