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【干炸小白條怎么做好吃】小白條去鱗、去腮、去內臟，洗凈，倒入適量鹽、料酒、胡椒，腌制片刻 。準備好面粉和玉米淀粉 。加適量水、生抽、油攪拌成面糊 。腌制好的小白條放入面糊中沾勻 。溫油，炸到外皮凝固 。撈出待油溫升高再下鍋復炸至小白條酥脆，裝盤 。
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