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自制葡萄酒有多長保質期

生活百科自制


自制葡萄酒有多長保質期

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一般來說，自制葡萄酒的保質期只有一到兩個月 。在家自釀葡萄酒，生產標準和衛生標準其實不達標，缺乏殺菌等必要的釀造條件，很多葡萄酒在釀造過程中容易變質長霉，所以保質期十分短 。
自釀葡萄酒經過澄清后的酒，已經接近成品酒了 。但是想要保存時間長一點和口感更佳、更香醇的話，那就需要陳釀了 。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀時的酒打開后最好是短期喝完 。容器可以選用可樂瓶 ， 另外也可以用舊紅酒瓶等等 。
紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好 。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易長久的飲用，一般是在三年以內飲用為最佳 。放置的時間久不僅會影響到口感，而且對身體也會有危害 。
【自制葡萄酒有多長保質期】自釀的葡萄酒最好在1年內喝完 。時間長了口感會變淡 ， 但不會危害身體健康 。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化 。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存 。