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【竹筍怎么剝最方便】大的竹筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼上豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍 ， 接著就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了 。小筍子的話就在筍尖處扭幾下 ， 把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落，另一半也是一樣 。
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