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茄子胙的做法 怎么做茄子胙

生活百科茄子


茄子胙的做法 怎么做茄子胙

文章插圖
1、雞胸肉切成小丁 。
【茄子胙的做法 怎么做茄子胙】2、加小半勺鹽，半勺白酒拌勻，2小勺淀粉抓拌均勻，腌制15分鐘 。
3、筍切丁 。
4、鍋里燒油炒筍，然后鏟出備用 。
5、重起鍋放油，油熱后將雞丁下鍋滑炒，等到雞肉一變色，將筍丁下鍋一起翻炒幾下 ， 然后關火鏟出備用 。
6、各種干果去殼，然后掰碎 。
7、香菇事先泡發，杏鮑菇和平菇清洗去泥沙，然后也切成小丁 。
8、鍋里燒油 ， 油熱后將雜菇丁滑炒成熟，然后關火鏟出備用 。
9、鍋內放一些油 ， 茄子切丁放入鍋中翻，加入雞湯，燒開后把雜菇丁、雞丁與筍丁一起放入鍋中繼續燉煮到湯汁收干，最后淋上少許油即可 。茄子胙就完成啦！