文章插圖
材料：
牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖二分之一茶匙、鹽二分之一茶匙 。
做法：
1、將秋葵削去蒂頭，西紅柿與洋蔥均切成塊；
2、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片；
3、取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水；
4、炒鍋下油，大火加熱 。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻；
【秋葵怎么做好吃】5、隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透 ， 最后加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可 。
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