面湯的營養價值是非常高的 。
1、喝面湯可以幫助減少積食 。喝原湯還有一定的補充作用 。面粉中水溶性的B族維生素很豐富，但在煮食的過程中，B族維生素會流失到湯里，因而喝湯能夠在一定程度上彌補面食在烹調過程中流失的維生素 。
【面湯的營養價值高嗎為什么】2、面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞掉，也可以幫助消化食物 。
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