【影響果蔬呼吸強度的因素有哪些】影響果蔬呼吸強度的因素：
1、果蔬的種類、品種呼吸強度越大 ， 耐藏性越低 。
2、溫度在一定范圍內 ， 溫度越高 ， 呼吸強度越大 ， 貯藏期也越短 。
3、組織傷害及微生物果蔬遭受機械損傷等 ， 會刺激果蔬呼吸 ， 不僅消耗營養物質 ， 也易為微生物侵害 ， 降低耐貯性 。
4、氣體成分空氣成分是影響呼吸強度的另一個重要環境因素 。
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