雪衣豆沙的做法 _雪衣

主料：紅豆沙、雞蛋清、淀粉、小麥面粉、豬油、白砂糖等。
【雪衣豆沙的做法】做法：
1、將豆沙泥做成圓球形，略粘一層面粉。
2、雞蛋清放在湯盤內，用筷子攪成蛋泡糊，加干淀粉攪勻。
3、勺內放豬油，燒至兩三成熱，用匙子把豆沙餡粘滿蛋泡糊，放入油內炸至呈淺黃色，撈出放入盤內，撒上白糖即成。