清蒸魚怎么蒸的好吃又簡單視頻 _知識經驗

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1.材料:一條桂魚(約750克)和三片熟火腿(25克) 。熟竹筍6片(60g)、香菇3朵、精鹽2.5g、味精1.5g、紹興酒25g、熟雞油10g、姜片2.5g、蔥結1個。
2.桂魚洗凈，平放在砧板上。
3.用刀從頭到尾剖開，然后在魚背上每隔25厘米斜劃一刀，刀深如骨。
4.拿個大腰板。
5、放入桂魚，加入紹酒、姜片和蔥熟火腿片，蒸15分鐘。
6.出籠后，撈起蔥結，姜片，原汁倒入小碗。
7.將蘑菇和竹筍放入沸水中焯一下，在魚的兩邊各放3個竹筍，每隔一段時間將火腿片和竹筍排出，將蘑菇蓋在竹筍上。
8.將原汁倒入炒鍋，加入清湯、味精、精鹽、熟雞精燒開，淋在魚上。
標簽:如何好吃簡單
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