1、檳榔：除去雜質 ， 浸泡 ， 潤透 ， 切薄片 ， 陰干 。
2、炒檳榔：取檳榔片置鍋內 ， 文火加熱 ， 炒至焦黃色 ， 取出放涼 。
3、焦檳榔：取檳榔片 ， 置炒制容器內 ， 用中火加熱 ， 炒至焦黃色 ， 取出晾涼 。
4、檳榔為類圓形薄片；表面呈棕、白色相間的大理石樣花紋；周邊淡黃棕色或淡紅棕色；質堅脆易碎；氣微 ， 味澀微苦 。炒檳榔表面呈淡黃色 。焦檳榔表面呈焦黃色 。
【百刀檳榔炮制方法】5、檳榔、炒檳榔水分不得過10.0% ， 含檳榔堿 ， 不得少于0.20% 。焦檳榔水分不得過9.0% ， 含檳榔堿不得少于0.10% 。
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