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螺獅粉怎么做

生活百科怎么

配料： 螺螄湯料，酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥 。
做法：
1．豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；
【螺獅粉怎么做】2．腐竹油炸之后切塊待用；
3．炸完腐竹的油趁熱澆到盛著辣椒粉的碗里制成辣椒油待用；
4．干鍋炒干酸筍后加辣椒油，鹽爆炒，加入骨湯，腐竹，螺螄湯料煮沸；
5．清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角，香菜，小蔥，即做成香辣可口的螺螄粉 。