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薏米 ， 又叫薏苡仁、苡仁、六谷子 ， 為禾本科植物薏苡的種仁 。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝 ， 海拔2000米以下較普遍 。
【薏米是什么作物】由于薏米的營養價值很高 ， 被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于療養，作用都很緩和 。
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