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【墨魚皮要不要撕掉 墨魚皮要撕嗎】墨魚皮需要撕掉,因為墨魚表面的這層皮在烹飪時會越來越硬,如果不提前撕去會影響口感,體型較大的墨魚尤為明顯 。墨魚一般指烏賊,又稱花枝、墨斗魚 。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物 。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開,因而有“烏賊”“墨魚”等名稱 。
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