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【扇貝柱怎么做好吃】1、食材：冷凍扇貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克 。
2、把冷凍的扇貝柱取出解凍，洗凈 。
3、扇貝柱十字切段備用 。
4、碗中放入鹽，雞蛋和水 ， 拌勻，放一旁備用 。
5、把準備好的蔥切好 ， 放一旁備用 。
6、鍋內放入適量的油，大火加熱 ， 等待油熱后加入蔥花和扇貝柱炒香 。
7、然后鍋內倒入適量的雞蛋液，鹽和蔥花，用鏟子翻炒均勻 。
8、炒勻之后盛入盤中，這樣炒扇貝柱就已經完成了 。

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