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墨魚干怎么做零食

生活百科墨魚


墨魚干怎么做零食

文章插圖
1、買回小魚干以后放進一個容器里，倒上適量的清水浸泡一會，等小魚干變軟之后撈出來把水瀝干 。（如果是買的已經泡好的小魚干 ， 只需要用清水沖洗一下就行了 。）
2、把鍋熱干，把適量的油倒進鍋里燒熱，把白芝麻倒進鍋里炒熟，然后取出來放在一旁備用 。
【墨魚干怎么做零食】3、這一步是調蜜汁，準備一個小碗，把一湯匙蜂蜜、一湯匙生抽、一湯匙甜椒粉、一小勺鹽、一小勺香油倒進去，混合均勻 。（如果發現蜜汁調出來之后比較濃稠，可以多加一些香油 。）
4、把適量的食用油倒進鍋里，把生姜放進去煸炒出香味，然后把處理好的小魚干放進去煎制一會 。（剛放進去的時候，油會變渾濁，屬于正?，F象 。）
5、把小魚干煎得干干脆脆的就可以了 。（魚干煎制看了之后油自然就會變清澈 。）把油里面的姜片取出來，再放上適量的蒜末翻炒一會，把調好的蜜汁倒進鍋里，翻炒一會 。把剛才炒熟的白芝麻也倒進鍋里，繼續翻炒一會 ， 美味的蜜汁小魚干就做好了 。這樣做出來的小魚干非常香 ， 吃起來非常酥脆美味，不僅可以做下酒菜，也可以當做零食來吃 。