文章插圖
1、主料：蝦600克、面包糠100克、淀粉50克、雞蛋2個 。
2、輔料：料酒5克、鹽4克、黑胡椒粉4克 。
3、菜場買回來的蝦清洗干凈 。
4、然后剪掉蝦頭蝦腳 。
5、把蝦的筋線抽干凈 ， 然后中間切開不要切斷 。
6、加入黑胡椒粉，加入鹽 。
7、加入料酒抓勻后腌一個小時以上 。
8、雞蛋液面包糠淀粉準備好 。
9、拿一個腌好的蝦，先滾上一層淀粉 。
10、然后在雞蛋液里滾一圈 。
11、最后在面包糠里沾上面包糠 。
12、鍋里倒放油燒熱 。
13、然后把沾好面包糠的蝦放油鍋里炸 。
14、炸至金黃即可撈出來 。
【炸蝦的做法年夜飯】15、炸好的蝦可以放點番茄醬沾著吃 。

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