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1、準備食材如下：雞胗250克，酸豆角2根，紅椒1個，青蒜1根，尖椒1個，色拉油適量 ， 食鹽1/2茶匙，雞精少許 ， 蔥1根，姜1小塊，蒜4瓣 ， 料酒1湯匙，朝天椒2個 。
【腌好的酸豆角怎么吃】2、具體做法如下：雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末，雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右，鍋燒熱，倒入少許油 ， 油熱后，放入蔥，蒜末爆香 ， 加入腌制好的雞胗，炒至變色后，加入酸豆角 ， 翻炒均勻，加入青蒜和小米椒 ， 翻炒3分鐘 ， 加入青紅椒，加入鹽和雞精 ， 繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋 。
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