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紫甘蘭怎么做好吃,涼拌兩淖水嗎?

生活百科怎么

涼拌紫甘藍的做法：
1、黃瓜切絲 ， 紫甘藍切絲 。
2、容器中倒入紫甘藍 ， 黃瓜絲 。
3、加入鹽 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 白芝麻 ， 攪拌均勻 ， 裝盤即可食用 。
【紫甘蘭怎么做好吃,涼拌兩淖水嗎?】紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍 ， 俗稱紫包菜 ， 十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種 ， 是結球甘藍中的一個類型 。紫甘藍葉片紫紅 ， 葉面有蠟粉 ， 葉球近圓形 。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物 ， 蛋白質 ， 葉酸、抗壞血酸、維生素Ａ、生育酚等維生素 ， 銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質 。
紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高 。
它起源于地中海沿岸 ， 適應能力強 ， 產量高 ， 目前在我國大部分地區都有種植 。紫甘藍價格低廉 ， 保質期長、不易腐敗 ， 已經成為餐桌上的常見菜之一 。