凍牛霖是什么部位肉 _什么

凍牛霖是牛后腿部位的肉，是經過精細修割干凈，剔除筋油，不帶肥脂，其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為3-4公斤，肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。
【凍牛霖是什么部位肉】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。