【煮豬腸子什么時候放鹽】煮豬腸子在準備起鍋時候放鹽 。鹽放的早了，會造成豬腸子越煮越硬，直到后面變的干硬，咬不動，原因是因為鹽放早造成水分流失，失去水分的豬腸子會收縮起來，加上本身就非常有韌性，所以越煮越硬 。而且要注意煮過的豬腸子不可再長時間烹制時間 。
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