1、卷心菜也叫包菜、蓮花白、洋白菜等，是十字花科蕓薹屬植物，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
2、卷心菜可以和多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜絲色拉，也可以加工成酸泡菜食用 。
【卷心菜是什么菜】3、卷心菜有防癌的功能，對于胃潰瘍也有一定的療效，是治療胃潰瘍的佳品，還可防治腹瀉 。卷心菜可以作為抗生素使用，具有抗菌消炎作用，吃卷心菜的話對于預防咽喉腫痛的情況有改善的作用，還能有預防疼痛，出現的蚊蟲叮咬的情況有治療的作用，還能預防壞血病 。
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