【清蒸河蟹多少時間】清蒸河蟹需要十五至二十分鐘 。清蒸河蟹是一道江浙地區常見的名菜 。蟹肉細嫩，鮮美可口，營養豐富 。做法是：1.將姜洗凈切成末，放在器皿中倒入香醋拌勻待用；2.將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋加入幾?；ń氛?—8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食即可 。在清洗河蟹時，先把河蟹放入淡鹽水中，促使它吐出腹內的污物，再放入清水中一般要清洗二至三次 。
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