危害：
1、鋁是一種低毒金屬元素，并非人體需要的微量元素，不會導致急性中毒，但食品中含有的鋁超過國家標準會對人體造成危害；
2、長期攝入會損傷大腦，導致癡呆，出現貧血、骨質疏松等疾病，對身體抵抗力弱的老人、兒童和孕婦產生危害，會導致兒童發育遲緩、老年人出現癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發育 。
防止鋁危害的途徑：
1、自來水不要用鋁鹽作凈水劑；
【鋁元素對人的危害如何辦呀】2、不用鋁制品作炊具；
3、少吃含鋁鹽添加劑多的食物 。
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