1、排骨洗凈用鹽，味精稍腌一會兒會之入味.買現成的炸粉加水調成糊糊.鍋燒熱加油，排骨逐塊粘炸粉糊后下鍋炸成金黃色撈起.
2、番茄用開水燙一下，剝掉外皮，切塊，炒鍋留底油，把番茄倒進去炒，炒至出汁.
3、鳳梨切塊，把鳳梨加進番茄汁里稍煮一會兒，用淀粉勾薄芡倒進去，加糖調味.
【酸甜排骨的做法步驟是什么】4、把已經炸好的排骨倒進去快速翻炒，盛盤即可.
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