鐵板魷魚如何做才有味道 _鐵板

1、主料：魷魚須2只。
2、調料：食鹽1茶匙、姜3片、料酒1湯匙、植物油少許、海鮮醬1湯匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙。
3、魷魚須清理干凈，用刀分成一根根。
4、鍋里燒開水，放入姜片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝干水。
5、魷魚須按照大小差不多的用竹簽串成一串串。
6、平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須。
7、魷魚須一面煎香后翻面，同時撒點鹽，鹽可以多一點點，因為會掉落鍋里的。
8、抹一匙海鮮醬，不要貪多，多了遮蓋了魷魚的香味，若沒有海鮮醬的，可以隨便用點老干媽什么的，主要是為了遮蓋魷魚的腥味。
9、接下來就是辣椒粉和孜然粉，根據自己的喜好多多的加吧哈，記得中途的魷魚須必須要不停翻動，魷魚是越煎越香。
【鐵板魷魚如何做才有味道】10、焦香程度達到自己喜歡時候就可以出鍋享用了。