材料：金針菇250g ， 雞蛋（或鴨蛋）2個 ， 生粉4大勺約60 ， 鹽一小勺 ， 料酒一小勺 。
做法：
1、 金針菇切去根 ， 用手將金針菇撕成一根根 ， 洗凈 。
【油炸金針菇的做法】2、 將所有用料放入金針菇拌勻 ， 雞蛋無需打散 。
3、 油鍋燒熱 ， 炸至金黃即可 。
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