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怎么做芋圓可以不用木薯淀粉來做

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怎么做芋圓可以不用木薯淀粉來做

文章插圖
1、用料：紫薯兩個、西米60g、玉米淀粉10g、西米適量 。
【怎么做芋圓可以不用木薯淀粉來做】2、方法：將西米研磨成西米粉，越細越好，最好用破壁機；
3、紫薯蒸好后揉成團；
4、加入打好的西米粉 ， 一點點玉米淀粉，揉成條狀，
5、切好后，鑒于煮西米的步驟需求，燒兩鍋水，第一鍋開始煮 。
6、撈出第一鍋煮好的，放入第二鍋煮，煮到表面呈現透明狀就好啦；
7、煮好后的芋圓，表面是顆粒狀透明的，咬一口，非常Q彈 。最后裝碗就好啦 。