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【牛排和牛奶能搭配在一起吃嗎】牛奶中含有豐富的磷蛋白和酪蛋白，而酪蛋白常以鈣鹽的形式存在于奶中 ， 牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸，就會結合成草酸鈣或形成較大的凝塊，既不利于消化，又影響了營養成分的吸收，有的人甚至出現腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀 。因此，飲用牛奶時不要與酸性食物同吃 。而牛肉恰好就是酸性食物 。
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