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一般可存放一年 。
【自制石榴酒的保質期】石榴酒系采用石榴為主要原料 ， 經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒 。本酒采用獨特發酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明 ， 酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味，其風格獨特，含有大量的氨基酸、多種維生素、石榴多酚等，具有很高的營養價值，并有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、且石榴多酚具有保健美容及止瀉之功效 。
自制步驟：
1、石榴一顆一顆剝出來，別沾到水；
2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量為石榴的四分之一；
3、倒入清酒，或二鍋頭、朗姆酒等無色的酒;；
4、密封起來常溫保存，每隔幾天拿出來晃動使其均勻，并加速冰糖融化；
5、石榴的顏色會逐漸融入酒中，一般兩周以后即可開始喝 ， 儲存越久，酒體顏色越漂亮 。