1. 首頁 > 生活經驗 > >

家庭版糖醋排骨做法

生活百科家庭


家庭版糖醋排骨做法

文章插圖
1、食材：排骨500g、蔥姜少許、白芝麻少許、冰糖6塊、料酒一勺、老抽一勺、生抽兩勺、白糖兩勺、醋三勺 。
2、排骨冷水下鍋 ， 加蔥、姜、料酒去腥，水開后煮2分鐘 ， 撈出沖洗干凈備用 。
3、調糖醋排骨黃金比例料汁：一勺料酒+一勺老抽+兩勺生抽+兩勺白糖+三勺醋攪拌均勻 。
4、鍋中倒入少許食用油，放入冰糖，小火炒至棗紅色 。
5、下入排骨翻炒均勻，倒入調味汁翻炒上色，倒入沒過排骨的開水，加入蔥姜 。
【家庭版糖醋排骨做法】6、煮開轉小火燉煮30分鐘加入少許鹽，大火收汁，出鍋撒上芝麻即可 。