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野生薺菜略帶些苦味 。
野生薺菜大餛飩：
【野生薺菜是什么味道的】材料：薺菜、肉餡、鹽、醬油、老抽、料酒、糖、蠔油、五香粉、雞蛋 。
做法如下：
1、薺菜焯水之后，用手擠干水分；
2、肉餡用一個雞蛋、料酒、醬油、老抽、五香粉、蠔油、糖、鹽調味；
3、把焯水后的薺菜剁碎，和肉餡拌勻；
4、包餛飩；
5、碗底放鹽，白胡椒粉，紫菜，醋和香油；
6、餛飩煮好，用燒開的湯澆在碗里沖開調味料；
7、盛餛飩，撒蔥末香菜，和

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