文章插圖
1、材料：蛋糕粉60、克白砂糖40克、雞蛋三個、柿子汁45克、玉米油30克 。
2、柿子過濾出柿子汁；過濾好后稱45克；
3、倒入玉米油混合均勻；
4、蛋黃加入15克白砂糖混合均勻；
【柿子蛋糕的做法】5、倒入柿子汁混合；
6、蛋糕粉過篩；
7、做成蛋黃糊靜置待用；
8、蛋清加入30克白砂糖打發；
9、打發成小尖角狀態；
10、蛋白霜分三次加入蛋黃糊中；
11、準備把紙杯放入模具中，烤箱170度預熱；
12、蛋黃糊用裱花袋裝上，擠入紙杯，八分滿即可；
13、放入預熱好的烤箱 ， 170度 ， 20分鐘！蛋糕上色后，用錫紙蓋著 。

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