文章插圖
主料：剩米飯一碗，雞蛋一個；
輔料：食用油適量 ， 鹽適量，麻辣粉適量，胡椒粉適量，糯米粉適量，粘米粉適量，玉米粉適量；
米飯鍋巴的做法步驟：
【剩米飯變身鍋巴的家常做法】米飯中加入雞蛋一個 ， 糯米粉一湯匙，粘米粉一湯匙 ， 玉米粉一湯匙 ， 胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽適量；充分攪拌均勻；拌好的米飯裝入保鮮袋中；用搟面杖搟成薄片；從側面把保鮮袋剪開，在搟好的米飯上切成大小合適的塊；不粘鍋放油，放入切好塊的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可 。

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