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【米飯放冰箱第二天可以吃嗎】第二天是可以的，并且如果是冷藏過的米飯再炒飯的話米粒會更分明 。一般米飯不要超過48小時，否則口感跟營養成分也會有所流失的 。一般來說，隔夜的米飯可以用來做炒飯，很好吃 。不過放超過兩天以上的米飯就很不好吃了，飯粒很硬，沒有水分 。如果一定要長時間放置保存的話，建議您煮飯時少放些水，飯煮得硬一些，這樣能保存的時間長一些 。
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