豬肚怎么做沒有怪味


豬肚怎么做沒有怪味

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1、新鮮的豬肚買回來,用水沖洗干凈;
2、燒一鍋開水,要很燙的 , 把水澆在豬肚上,以沒過豬肚為好,稍兩分鐘,把水倒掉 。這里豬肚上的一層膜會脫掉,或用小刀刮掉那層膜 。
【豬肚怎么做沒有怪味】3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次,洗凈后,再用鹽重復搓洗一遍;
4、用兩茶匙的生粉,加一點生油,把豬肚里外揉洗,并保持五分鐘,再用清水沖洗干凈即可 。