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糯米餡餅的做法

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糯米餡餅的做法

文章插圖
【糯米餡餅的做法】主料：糯米粉 。
調料：蜜豆適量、酵母粉適量、白糖適量、花生油適量、芝麻油適量 。
糯米紅豆炸糕步驟
1、準備好原料 。
2、糯米粉中加少量的酵母粉和白糖 。
3、少量多次加入溫水 。
4、揉成柔軟的面團 ， 發酵30分鐘左右 。
5、將發酵好的糯米面團 ， 分成相等的小劑子，取一小面團，搓圓后用手按一小窩 。
6、放入蜜紅豆 。
7、將四周提起，包成圓形 。
8、搓圓后，按成圓餅裝 。
9、所有的做好后，鍋中放油，油溫五成熱的時候放入炸糕 。
10、小火慢炸兩面稍稍上色后，撈出瀝干油 。
11、等油溫放涼后，加入一大勺香油 。
12、油溫8成熱的時候，放入炸糕，大火，快速的翻幾個面，炸到兩面金黃即可 。