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是防止受到暑熱的侵害，預防中暑 。防暑降溫，是在夏日高溫天氣采取的一種用食物 ， 飲料解熱的方式 。夏季高溫，出汗過多 ， 體內鹽分減少，體內的滲透壓就會失去平穩，從而出現中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水 ， 可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效 。
降溫佳品：1、鹽開水：中醫稱白開水是“百藥之王” 。喝白開水應選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），這種白開水具有特異的生物活性 ， 容易透過細胞膜進入細胞內，很快被吸收利用 。喝白開水時最好加些鹽 。夏季高溫，出汗過多 ， 體內鹽分減少，體內的滲透壓就會失去平穩，從而出現中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效 。
【注意防暑是什么意思】2、茶水：鉀是人體內重要的微量元素 ， 鉀能維持神經和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運動 ?？茖W分析表明，茶葉含鉀較多，占其比重的1.5%左右 。鉀容易隨汗水排出 ， 溫度適宜的茶水應該是夏季首選飲品 。
3、綠豆湯：綠豆湯有獨特的消暑清熱功效 。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預防中暑 。有關實驗表明，綠豆對減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用 。惟一不足之處是綠豆性太涼 ， 體虛者不宜食用 。
4、苦瓜：苦瓜因其味苦而清香可口，被人們視為難得的食療佳蔬 。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談 。中醫認為 ， 苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火 。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏食苦瓜正相宜 。

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