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棒骨海帶湯最正宗的做法

海帶生活百科

主料：豬大骨頭1根 。
輔料：海帶 。
調料：食鹽適量、姜適量、料酒適量、水適量 。
【棒骨海帶湯最正宗的做法】做法：
1、泡好的鮮海帶，挑選厚實的部位切成片 。
2、買好的棒骨請店家剁開，洗干凈后，放冷水鍋中大火煮開，逼出血沫油脂 。
3、撈出沖干凈 。生姜切成片，與棒骨一起放到燉鍋中，放足量清水，高火燉煮 。
4、水開后，放兩小匙料酒，海帶塊，繼續燉煮至棒骨肉酥不離骨，海帶軟糯即可 。