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五香雞翅具體做法怎么做

生活百科五香

材料：雞翅5到10個 ， 花椒 ， 香葉 ， 桂皮 ， 八角 ， 小茴香 ， 干辣椒2個即可 ， 鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒、蒜蓉、姜絲 。
【五香雞翅具體做法怎么做】做法：
雞翅洗凈用刀在背面劃上1到2刀 ， 加料酒、生抽、高鮮、姜絲抓勻 ， 并用保鮮膜封住碗口 ， 搖晃均勻 ， 腌制10到15分鐘；熱好鍋后倒油 ， 放入蒜蓉和姜絲爆香；倒入瀝干的雞翅翻炒 ， 片刻后倒入腌制雞翅剩余的湯汁；往鍋內倒入水 ， 沒過雞翅；加入八角、香葉、姜絲、小茴香等香料；根據自己的口味倒入生抽、鹽以及糖 ， 糖可以多放一點；倒入一點老抽上色；轉小火慢煮 ， 直至湯汁快要煮干即可 。