【厚皮核桃怎么好開殼呢】1、先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁;
2、用門角夾,橫豎各夾一下,力度；適當,保證核桃完整;
3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下;
4、如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時后,可撥掉 。
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