材料：
土豆1個，粉絲，蒜適量，鹽小半勺，醋一勺 。
做法：
1、土豆洗凈去皮切絲，越細越好 。
2、切好之后用清水淘洗，洗去多余的淀粉，放在熱水中焯水，看到土豆絲由白色變得透明就即可 。
3、把燙好的土豆絲放到涼水里冷卻，待用 。
4、粉絲放在熱水里燙好，撈出，放涼水里涼一會 。把粉絲和土豆放在一起 。
【涼拌粉絲土豆絲怎么做】5、切少許蒜末撒在粉絲和土豆絲上 。不喜歡蒜的話此步可以跳過 。
6、小碗里放少許鹽，加醋，再加適量麻汁或者花生醬，拌勻，太粘稠的話可以加少許清水 。
7、把拌好的調料均勻撒在粉絲和土豆絲上，拌勻即可 。
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