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雞蛋半熟不如煮熟更有營養 。
【雞蛋半熟的是不是更有營養】因為雞蛋在形成過程中會帶菌 ， 未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉 。因此雞蛋要經高溫后再吃 ， 不要吃未熟的雞蛋. 。生雞蛋的蛋白質結構致密，有很大部分不能被人體吸收 ， 只有煮熟后的蛋白質才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收 。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液、腸液等消化液的分泌減少，從而導致食欲不振 ， 消化不良 。
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