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無錫小吃有哪些

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無錫小吃有哪些

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【無錫小吃有哪些】1、無錫醬排骨，蘇菜系，是江蘇省地方傳統名菜 。主要食材有豬助條排骨、精肥方肉、醬油、白糖、紹酒等 。
2、金剛肚臍，惠山油酥 ， 無錫特產，原名重油燒餅，別名金剛肚臍 。工藝的改善，以及工具的進步，惠山油酥一直保留到現在 ， 并越發受到無錫以及周邊地區的人們的喜愛 。
3、無錫小籠包 ， 當地人又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶 ， 是江蘇無錫地方傳統名點，已有多年歷史 。它選用上等面粉、選料精細、小籠蒸煮，南方口味 。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵 ， 味鮮不油膩等特色 。
4、陽春面是蘇式湯面的一種 ， 又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口 。是江南地區著名的傳統面食小吃 ， 是上海、蘇州、無錫、揚州、高郵、淮安等地的一大特色 。
5、三鮮餛飩 ， 于無錫縣東亭鄉民間，后發展為無錫傳統名點 。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜成餡心，故稱三鮮 。
6、蘿卜絲餅為無錫風味小吃 。方法上是將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水分，放入蔥末拌勻 。另用面粉和冷水調成糨糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲 ， 再用面漿封面，放入油鍋煎成金黃色脫模即成 。