文章插圖
可能是蒸的時間不夠 。
雙皮奶的正確如下：
【雙皮奶做的太稀是什么原因】1、先將蛋黃和蛋清分離（有專業的分離器） ， 在蛋清中加入白糖打散；
3、用小刀沿著奶皮邊緣割開一道10厘米的口子；
4、將碗中的牛奶倒入另一個容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮；
5、接著將打散的蛋清倒入另一個容器的牛奶中 ， 攪拌均勻；
6、用細篩子過濾掉一些沒有打散的雜質；
7、最后再屏住呼吸小心將過濾的牛奶沿著割的口子倒回去；
8、最后再蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右 。
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可能是蒸的時間不夠 。
雙皮奶的正確如下：
【雙皮奶做的太稀是什么原因】1、先將蛋黃和蛋清分離（有專業的分離器） ， 在蛋清中加入白糖打散；
3、用小刀沿著奶皮邊緣割開一道10厘米的口子；
4、將碗中的牛奶倒入另一個容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮；
5、接著將打散的蛋清倒入另一個容器的牛奶中 ， 攪拌均勻；
6、用細篩子過濾掉一些沒有打散的雜質；
7、最后再屏住呼吸小心將過濾的牛奶沿著割的口子倒回去；
8、最后再蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右 。