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1、看：鑒別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍 。凡瓜形端正，花皮瓜類紋路清晰、深淡分明；黑皮瓜類 ， 要皮色烏黑 ， 帶有光澤 。而瓜蒂、瓜臍部分要收得緊密，略為縮入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志 。
2、掂：感受西瓜的重量 。同等大小 ， 成熟度越高的西瓜，份量就越輕 。因為生瓜含水量多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細脆組織松弛，體重就比生瓜輕些 。
【沙漠西瓜怎么挑哪頭好吃】3、聽：鑒別西瓜的聲音 。可以一手捧瓜 ， 一手輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動 ， 是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜 。
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