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1、鳳尾酥：相傳始于明代，是由宮廷筵席點心演變而來 。外表呈淺金黃色 ， 外酥內軟，趁熱食用倍覺鮮美 。
2、核桃酥：其質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香 。
3、花生酥：花生仁經過烘或炒而熟，再將白沙糖、飴糖融化，熟花生仁與融化后的糖漿混合，最后經過壓制成型、切割而成 。根據添加原料不同，延伸出芝麻酥、紅紹酥等 。
4、千層酥：烤好出后側面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆、香濃甜美 。根據不同品味做法種類繁多 。
【混酥類點心有哪些】5、蓮花酥：形狀美觀，口味香甜 ， 適宜各式宴

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